AdegaMãe
Organic & Regenerative Lisboa White
2022
- Biologique
19,80$
Information sur le domaine
Créé par la famille Alves, fondatrice du groupe Riberalves, AdegaMãe voit le jour en hommage à la matriarche de la famille, Manuela Alves. Le domaine se veut dès lors un lieu de création et de recherche afin de mettre de l’avant les meilleures parcelles de vignes et créer des vins fins et représentatifs du terroir. AdegaMãe provient de la jonction des mots adega, soit cellier en portugais et mãe qui signifie mère. Au nord de Lisbonne et à deux pas de l'océan, AdegaMãe exprime le...
Consultez la page de AdegaMãe pour plus d’information
Élaboration du produit
Vendange entièrement égrappée. Léger foulage, décantation à froid et fermentation alcoolique à température contrôlée (entre 12 et 14°C) pendant 15 jours. Après fermentation, bâtonnage sur lies fines pendant 4 mois.
Notes de dégustation
Arômes intenses de fruits blancs et d'agrumes. Le vin offre fraicheur, concentration, d’agréables saveurs de fruits, en équilibre avec une acidité franche. Finale persistante et vive, marquée par les fruits blancs.